[대전 맛집] 전국구 중식당 태화장, 히든 메뉴 멘보샤 도전해보다!

 

안녕하세요! 오늘 소개드릴 맛집은 대전 동구에 위치한 태화장입니다.

이곳은 전국적으로 유명한 중식당으로, 대전에서도 손꼽히는 미친 웨이팅을 자랑합니다. 대전역과 중앙시장에서 가까운 위치 덕분에 여행객들의 필수 방문 코스로 자리 잡았으며, 현지인들 역시 즐겨 찾는 맛집입니다.

저 역시 이 열기에 합류해 오픈런을 시도했지만, 이미 제 앞에는 10팀이 대기 중이었습니다. 장장 1시간의 기다림 끝에 마주한 태화장의 진짜 맛! 그 솔직한 리뷰를 지금부터 공유해 드리겠습니다.

 

 

 

태화장 특징

✅ 대형 주차장 완비 - 넓은 주차장이 마련되어 있어 차량 이용 고객도 편하게 방문할 수 있습니다.

✅ 체계적인 웨이팅 시스템 - 웨이팅이 길지만 대기 장소가 따로 마련되어 있어 편하게 기다릴 수 있어요.

✅ 멘보샤 히든 메뉴 - 정식 메뉴판에는 없지만, 태화장의 시그니처 메뉴! 잊지 말고 꼭 주문하세요.

✅ 전통과 현대가 공존하는 중식당 - 대전에서 가장 오랜 역사를 자랑하고 세련된 인테리어가 매력적인 곳입니다.

✅ 3대째 운영중 - 1954년 천화각으로 개업, 1971년 태화장으로 이름을 변경하고 3대에 걸쳐 전통을 이어오고 있습니다.

 

자장면과 멘보샤의 매력에 반해 저도 모르게 명함까지 챙겨왔네요!

 

 

 

태화장(太華莊)’ 뜻

태화장은 단순한 상호명이 아닌, 깊은 뜻을 지닌 이름입니다.

• 태(太) - 크다, 위대하다
• 화(華) - 중국, 빛나다
• 장(莊) - 저택, 정통이 깃든 집

이를 조합하면 '크고 빛나는 중국 전통의 집'이라는 의미가 됩니다. 이는 태화장이 단순한 중식당이 아니라, 정통성과 품격을 갖춘 공간임을 상징합니다.

 

MZ이지만, 저는 미슐랭보다 모범음식점이 입맛에 더 잘 맞아요!

 

 

 

메뉴 소개

70년 전통을 자랑하는 태화장은 광동식과 북경식 요리를 바탕으로 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다.

특히, 멘보샤는 정식 메뉴판에는 없지만, 입소문을 타고 많은 사람들이 찾는 히든 메뉴로 유명합니다.

규모가 큰 중식당 답게 다양한 메뉴가 구성 되어있습니다.

이미지 출처 : 네이버 지도 메뉴

 

이미지 출처 : 네이버 지도 메뉴

 

이미지 출처 : 네이버 지도 메뉴

 

 

 

 

식사 시작🍴

저희는 오늘 대전에서 성심당, 바로그집 아이스크림 떡볶이, 오스하우스 조각피자 등 다양한 음식을 즐기기 위해 멘보샤와 간짜장을 주문했습니다!

그런데, 대반전! 멘보샤의 양이 어마어마하게 많아서 결국 오타이산 소화제를 두 개나 먹었답니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

간짜장이 먼저 나옵니다!

취향에 맞게 오이와 고추도 넣어주세요!

저희는 모두 넣었습니다!

(파는 조금 말라 있습니다.)

 

 

윤기가 장난 아니네요.

사실 저희는 옛날식 간짜장을 좋아하는데, 묽은 것보다는 꾸덕하게 양파, 야채, 고기 춘장이 따로 노는 스타일을 선호해요. 그런 간짜장을 찾기가 정말 힘들더라고요 ㅠㅠ.

짜장면이 깊은 맛이 느껴져요. 심플한 느낌은 아니고,

그 깊은 맛이 춘장에서 확실히 다른 게 느껴집니다!

 

 

대망의 멘보샤입니다!
진짜 양이 어마어마해요... 제 기준으로는요…
그래도 맛집을 좋아하시는 분들을 들썩이게 만든 음식이니, 시켜야죠!
갓 튀겨 나온 거라 뜨끈한 온기가 그대로 전해집니다.

 

 

안에 새우가 가득 차 있죠?
새우 육즙을 머금고 있어서 한입 베어물면 입안에서 진짜 퐝! 터지는 느낌이에요.
딤섬보다 훨씬 더 크게 느껴집니다!
빵에 새우까지 가득 차 있어서 1개만 먹어도 찐빵 먹은 것처럼 금방 배불러져요.
뜨거우니 조심해서 드셔야 합니다!

 

 

 

마치며

이렇게 새우살이 듬뿍 들어 있고, 촉촉하면서도 맛있는 멘보샤는 처음이었어요!
속은 촉촉한데 빵은 바삭한 식감을 내는 게 정말 신기하더라고요.

도대체 어떻게 이렇게 완벽하게 튀겨질 수 있는 걸까요? 

멘보샤는 히든 메뉴라서 소량 판매는 하지 않고, 요리 형태로 제공되고 있어 양이 꽤 많아요. 그래서 2인보다는 3인, 3인보다는 4인이 함께하는 게 더 즐겁습니다!
여러 명이 함께 방문해 오손도손 대화를 나누며 즐기시길 추천드려요!

 

 

 

 

찾아오시는 길 & 영업시간

• 영업 시간 : 월 ~ 일 (11:30~ 21:00) 브레이크 타임 (14:00~ 17:00) 
• 휴  무  일 : 매달 1, 3주 월요일 정기 휴무
• 주       차 : 전용 주차장