생활

[요리]집들이 음식, 술안주로 제격! 아롱사태 무수분 수육 레시피!

안녕하세요! 오늘은 집들이 음식으로 손색없는 아롱사태 무수분 수육 만드는 법을 소개해드리려고 합니다. 유튜브를 보다가 우연히 발견한 아롱사태 수육 레시피가 너무 맛있어 보이더라고요. 수육 하면 흔히 물에 삶는 방식이 떠오르지만, 요즘 유행하는 무수분 수육 방식으로 도전해 보았습니다! 유행하는 음식은 다 이유가 있는 법! 기대를 가지고 따라 해봤어요.    아롱사태란?아롱사태는 소의 다리 부위에 해당하는 근육으로, 힘줄이 많고 결이 살아 있어 쫄깃한 식감을 자랑합니다.소 한 마리당 2개밖에 나오지 않는 귀한 부위로, 담백하면서도 깊은 풍미가 일품이죠. 특히 콜라겐과 엘라스틴이 풍부하여 피부 미용과 관절 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.수육, 장조림, 전골 등 다양한 요리에 활용됩니다. 일반적인 살코기보다 ..

2025. 3. 1. 10:45
먹거리

[서울 맛집] 곱창전골뿐만 아니라, 선지 해장국도 끝장나는 중앙해장 !

안녕하세요! 오늘 소개드릴 맛집은 강남에 위치한 중앙해장입니다.이곳은 곱창전골로 이미 유명세를 탄 맛집으로, TV 방송과 수많은 연예인, 유튜버들이 극찬한 곳이죠. 워낙 유명한 곳이라 굳이 포스팅할 필요가 있을까 고민될 정도였습니다.업무차 삼성역을 방문했다가 점심으로 들렀는데, 선지해장국이 단순히 선지, 콩나물, 우거지만 들어간 줄 알고 시켰다가 뜻밖의 소양까지 포함된 것을 발견......ㅠㅠ원래 소 양, 천엽을 아예 안먹어서 국물만 먹으려 했지만, 한점 맛본 순간 생각이 바뀌었습니다. 너무 맛있어서 결국 포스팅까지 하게 되었네요!(참고로 저는 국밥을 좋아하지만, 양평해장국은 세 번 먹고 손을 뗀 사람입니다.)    중앙해장의 특징✅ 곱창전골의 절대강자 - 중앙해장은 곱창전골로 명성을 쌓아온 곳으로, 깊..

2025. 2. 16. 13:00